| Titre : | L'Hôtellerie (Paris), 3792. Bulletin N°3792 - 17/02/2023 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 17/02/2023 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Présentation du restaurant gastronomique Onor, créé par le chef cuisinier Thierry Marx sur un modèle d'entreprise durable avec le respect des ressources naturelles et humaines : un projet collectif, les horaires, les choix de produits, le labora[...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||
Article : texte imprimé
Fiche juridique au sujet de la rémunération d'un stagiaire embauché en hôtellerie-restauration plus de deux mois : le montant horaire, le calcul, les avantages en nature, les frais de transport, franchises et cotisations sociales, les congés payés.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||
Article : texte imprimé
Le point au sujet des précautions à prendre en matière de sécurité sanitaire des aliments lors de la préparation des plats en sauce et de la confection des bouillons et fonds pour éviter les intoxications alimentaires.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||
Article : texte imprimé
Le point au sujet des possibilités d'exploiter les données personnelles en marketing en l'hôtellerie-restauration, récoltées auprès des clients : les informations utiles, les obligations de la loi concernant la data et le RGPD (règlement europée[...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||
Article : texte imprimé
Présentation de l'enseigne Tribe avec son hôtel tourné vers une clientèle d'affaires haut de gamme : le Social hub, lieu central de l'établissement étudié pour accueillir des personnes en coworking ; les services complémentaires en restauration [...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||