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Livre
100 questions sur les fruits
- Auteur : Marylène Bellenger
- Illustrateur : Yann Monfrère
- Editeur : Liber Collection : 100 questions 1997 111 p.
A travers l'histoire, les anecdotes, les informations pratiques ou amusantes, ce guide informe le lecteur sur les caractéristiques, les vitamines, l'apport calorique et la meilleure saison de dégustation de fruits à pépins, à noyau, à coque, à b[...]Article de périodique
Alerte à la contamination des fruits et légumes
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°445 (04/2024) p.68-69
- Matthieu Jublin
Le point sur la contamination des fruits et des légumes par des pesticides PFAS en Europe : les chiffres, les fruits et légumes concernés, les pays touchés.Un avant-goût de printemps
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°245 (04/2018) p.16-24
- Auteur : Natacha Arnoult
Des recettes de cuisine avec les premiers légumes de printemps et des produits de saison : Carottes rôties, pousses d'épinard, labné à l'ail fumé et aux fines herbes ; Velouté de chou-fleur, pesto de pistaches et cresson ; Wok d'agneau à l'anana[...]Les bienfaits des légumes, fruits et céréales
- Auteur : Denis Lamboley
- Editeur : Marabout Collection : Bien-être au naturel 1998 124 p.
Légumes, fruits et céréales sont indispensables au maintien de notre capital-santé. Des études scientifiques montrent que les éléments nutritifs qu'ils renferment jouent un rôle capital dans la prévention de certaines maladies. Pour bien expliqu[...]Comment manger cinq fruits et légumes par jour ?
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°552 (15/04/2023) p.41
- Isabelle Verbaere
Conseils pour manger cinq fruits et légumes par jour : bien mesurer les portions ; choisir des recettes pour rendre les légumes plus savoureux ; préférer l'orange au jus.El viaje de miles de kilómetros de una pera
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°818 (01/10/2020) p.10-11
- Auteur : Pablo Canto
Présentation du parcours d'une poire, depuis sa production jusqu'à sa consommation et l'impact sur l'environnement et notamment par les émissions de CO2.Les fruits, ces délicieux alliés de notre santé
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°907 (09/2022) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits : les différents apports ; la teneur en sucre ; le mode de consommation. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les sucres issus des fruits.La poire
- Auteur : Anne Hudson
- Editeur : Chêne 1999 96 p.
Culture, récolte et recettes : POIRE - EPICES ET AROMATES Minestrone de poire à la menthe Douillon de poires Portrait : les poires oubliées Poire sur pain perdu aux épices Carpaccio de boeuf et son émincé de poires aux épices Portrait : le Doyen[...]La poire
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°276 (01/2016) p.98-105
- Auteur : Charlotte Hamelle
- Auteur : Jean-Luc Denonain
Fiche culinaire consacrée à la poire : son origine, l’histoire de sa production, ses variétés (Conférence, Comice, Passe-Crassane, Louise-Bonne d’Avranches, Alexandrine Douillard, Packam’s Triump, Epine du Mas, poire noire de Worcester, guyot, W[...]A la recherche des fruits disparus
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1781-1782-1783 (19/12/2024) p.70-74
- Mark Schapiro
Dans Smithsonian Magazine [presse américaine], reportage consacré aux recherches scientifiques de l'agronome Isabella Dalla Ragione sur les fruits disparus grâce aux tableaux de la Renaissance : exemples de variétés que la chercheuse a repérées [...]
