| Titre : | L'Hôtellerie (Paris), 3824. Bulletin N° 3824 - 11/05/2024 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 11/05/2024 |
Dépouillements
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Fiche juridique concernant l'acquisition de congés payés pendant un arrêt de travail (maladie, accident, maladie professionnelle) en hôtellerie-restauration : les obligations de l'employeur pour informer les salariés, la mise en conformité avec [...]
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| archives | Périodiques | CDI | 25585 | Disponible |
Article : texte imprimé
Dossier concernant les nouveaux chefs étoilés du guide Michelin par région : leur portrait et témoignage de leur parcours, recette (Jérôme Banctel ; Fabien Ferré ; Benoit Vidal ; Sylvestre Wahid ; Ronan Kervarrec ; Martino Ruggieri ; Frédéric An[...]
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| archives | Périodiques | CDI | 25585 | Disponible |
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Présentation de la gastronomie en maison de retraite : le chef Jérémy Ober et son parcours, une cuisine authentique et locale, des menus adaptés, les ateliers culinaires.
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