L'Hôtellerie (Paris), n°3824 - Bulletin N° 3824 (11/05/2024)
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L'Hôtellerie (Paris)
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Article de périodique
Acquisition de congés payés pendant un arrêt maladie : les nouvelles règles
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3824 (11/05/2024) p.20-22
- Pascale Carbillet
Fiche juridique concernant l'acquisition de congés payés pendant un arrêt de travail (maladie, accident, maladie professionnelle) en hôtellerie-restauration : les obligations de l'employeur pour informer les salariés, la mise en conformité avec [...]
Article de périodique
Michelin 2024 : les nouveaux étoilés
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3824 (11/05/2024) p.24-74
- Nadine Lemoine
Dossier concernant les nouveaux chefs étoilés du guide Michelin par région : leur portrait et témoignage de leur parcours, recette (Jérôme Banctel ; Fabien Ferré ; Benoit Vidal ; Sylvestre Wahid ; Ronan Kervarrec ; Martino Ruggieri ; Frédéric An[...]
Article de périodique
Un chef gastronomique en maison de retraite
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3824 (11/05/2024) p.75
- Violaine Brissart
Présentation de la gastronomie en maison de retraite : le chef Jérémy Ober et son parcours, une cuisine authentique et locale, des menus adaptés, les ateliers culinaires.
Exemplaires
Exemplaires(1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| archives | Périodiques | CDI | 25585 | Disponible |