| Titre : | L'Hôtellerie (Paris), 3829. Bulletin N°3829 - 19/07/2024 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 19/07/2024 |
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Fiche pratique concernant la réglementation des contrats de travail en extra dans l'hôtellerie-restauration : les activités possibles, la rémunération, le type de contrat à établir, la convention collective.
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| archives | Périodiques | CDI | 25563 | Disponible |
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Présentation de l'hôtel cinq étoiles, Le Mas Candille à Mougins depuis sa rénovation : son allure de mas provençal, les différentes offres de restauration et l'offre gastronomique, le concept de spa.
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| archives | Périodiques | CDI | 25563 | Disponible |
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Le point concernant le nouveau régime fiscal des hébergements touristiques de courte durée : la nouvelle législation pour limiter les locations de courte durée du type Airbnb, la question de l'abattement fiscal, la question de la concurrence dél[...]
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| archives | Périodiques | CDI | 25563 | Disponible |
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Rencontre avec Marc Figuereido, directeur de l'hôtel Le Royal Evian, géré par le groupe Danone : son parcours pour devenir directeur, sa gestion des équipes, les ambitions de l'hôtel et l'offre des services.
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| archives | Périodiques | CDI | 25563 | Disponible |
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Présentation du nouveau restaurant de haute gastronomie de Marc Veyrat et de son épouse Christine : une "cuisine haute définition", quatre fois par semaine pour 18 couverts maximum, avec dans le même lieu deux ambiances, une cuisine de l'âtre et[...]
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