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 > 1510 animaux > animal > vertébré > poisson
poissonSynonyme(s)brochet ;carpe ;silure soleVoir aussi |
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Présentation du poisson crapaud strié.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 24916 Disponible 
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Présentation du poisson-pierre, appartenant à la famille des rascasses.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 25373 Disponible 
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Le point sur les études menées sur les espèces de poissons grégaires : observation sur la formation et les mouvements des bancs, recherches en cours à rapprocher des lois de la physique statique.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 018063 Disponible 
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Orathay Souksisavanh, Auteur | Publications Bonnier |Recettes de poisson pour les fêtes : Rougets poêlés aïoli de patates douces / Filets de Saint-Pierre poêlés sauce coco-curry / Saumon à la parisienne / Turbot aux coquillages et haricots blancs / Koulibiac de saumon / Lotte coco-citronnelle / Ca[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 017735 Disponible 
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Le point sur la filtration de l'eau de mer par les poissons pour en extraire le plancton : l'absence d'obstruction des branchies ; la méthode utilisée par une chercheuse américaine pour comprendre le principe ; le rôle du processus hydrodynamiqu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 018912 Disponible 
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Visite touristique et gourmande du littoral à l'ouest de Marseille : la conserverie traditionnelle Saveur des Calanques à Port-de-Bouc, des fromages comme la brousse du Rove, la tradition de la poutargue. Quelques bonnes adresses d'hôtels et de [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 21778 Disponible 
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Photographie commentée de la découverte par deux pêcheurs d'un poisson-lune échoué sur une plage au sud de l'Australie : caractéristiques de ce poisson, une espèce vulnérable à cause des navires, des pêcheurs et du plastique (confondu avec des m[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 22429 Disponible 
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Photographie commentée d'une marchande de poissons sur un marché extérieur à Iakoutsk, en Sibérie : des températures glaciales garantissant la chaîne du froid de façon naturelle pour conserver les poissons pêchés, base de l'alimentation de la po[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 021501 Disponible 
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Point sur la fumaison maison des poissons dans la restauration : enjeux pour le restaurateur, type de fumage, choix du fumoir, bonnes pratiques d'hygiène et protocoles du plan de maîtrise sanitaire (risques, contamination, délais de conservation).Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire 
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Philippe Mesmer, Auteur | Excelsior publications |Point sur le fugu ou poisson-globe, un mets apprécié au Japon : son poison (la tétrodotoxine), la formation pour préparer le fugu au Japon, son prix, les différents types de préparation culinaire, sa consommation au cours des siècles, le fugu d'[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 015401 Disponible 
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Le point sur des recherches menées sur les poissons et leur comportement : adaptation à leur environnement, capacités cognitives, utilisation d'outils.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 018063 Disponible 
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Daniel Knop, Photographe ; Hélène Gélot, Auteur | Excelsior publications |Photographies réalisées sous microscope montrant le développement d'un oeuf de poisson-clown après fécondation et jusqu'à l'éclosion.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 23055 Disponible 
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Enquête sur l'intelligence et la conscience des poissons : place des poissons dans la hiérarchie des espèces selon Aristote ; expériences menées par la plongeuse Clara Ahle et la zoologiste et neurobiologiste Vera Schlüssel ; point de vue du phi[...]Exemplaires
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Fabrication du poisson pané à partir d'espèces comme le colin d'Alaska, le cabillaud, l'églefin et la limande : de la pêche et la préparation sur le chalutier à l'usine où les poissons sont conditionnés. La question de la pêche durable et du lab[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 23041 Disponible 
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Laurence Du Tilly, Auteur | Publications Bonnier |Le poisson est aussi de la fête avec ces recettes : Rôti de lotte au lard fumé et purée de Noël / Saint-Pierre sur tian de fenouil et courgette / Bouchées d'espadon et feuilletés épinard ricotta / Filet de baret risotto au champagne et à la truf[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 016934 Disponible
