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Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide. Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'"unami" ? D'ou vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourq[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 152LEO Documentaires CDI 014998 Disponible
