En cuisine avec Alain Passard
- Auteur : Christophe Blain
- Editeur : Gallimard 2011
Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers.
Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su[...]