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Auteur Jérémy Morin |
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Article : texte imprimé
Jérémy Morin, Personne interviewée ; Xavier Boisselet, Intervieweur | SOPRESCO |Interview de Jérémy Morin, chef étoilé du restaurant "Le Metropolitan" à Toulouse. Son parcours professionnel, ses aspirations, ses recettes : Tartare de langoustines et son cromesquis, bavarois de petits pois en gelée de pamplemousse / Noix de [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 015165 Disponible