Article de périodique
Ouverture avec Philippe Etchebest
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°339 (05/2022) p.66-77
Dossier consacré à Philippe Etchebest, à l'occasion de l'ouverture de son restaurant Maison nouvelle à Bordeaux : le concept de son nouveau restaurant, la gestion de ses différentes activités, ses ambitions, son regard sur la cuisine et le secte[...]
