| Titre : | L'Hôtellerie (Paris), 3836. Bulletin N° 3836 - 25/10/2024 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 25/10/2024 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Fiche pratique concernant l'hygiène applicable en salle de restaurant et pendant le service en salle : l'hygiène du personnel, le respect de la marche en avant, les préparations, le matériel.
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Périodiques | CDI | 25961 | Disponible |
Article : texte imprimé
Le point concernant la vente de vin au centimètre : la technique, le coût, les avantages.
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Périodiques | CDI | 25961 | Disponible |
Article : texte imprimé
Le point concernant le régime de responsabilité applicable en cas de vol des effets de la clientèle : vols des objets dans les chambres ; vol des objets sur le parking ; vol des effets de la clientèle confiés aux mains de l'hôtelier ou salariés.
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Périodiques | CDI | 25961 | Disponible |
Article : texte imprimé
Présentation du groupe Logis Hotels et le renforcement de sa chaîne hôtelière Urban style, hôtels en 3 et 4 étoiles : le concept de life style qui enrichit l'expérience client, les lieux ciblés comme le centre-ville et zones commerciales, la cli[...]
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Périodiques | CDI | 25961 | Disponible |
Article : texte imprimé
Solutions pour alléger la note concernant la consommation d'énergie utilisée en hôtellerie : les écogestes, équipements et travaux à faire pour le chauffage et l'eau chaude sanitaire. Graphique de répartition moyenne de la consommation énergétiq[...]
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Périodiques | CDI | 25961 | Disponible |
Article : texte imprimé
Présentation du groupe Korner, enseigne d'hôtels 3 étoiles, et l'exemple d'un nouveau management des équipes à l'horizontal : un processus de travail repensé pour fidéliser les équipes et à l'opposé des fonctionnements traditionnels, les outils [...]
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Périodiques | CDI | 25961 | Disponible |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Périodiques | CDI | 25961 | Disponible |