Titre : | L'Hôtellerie (Paris), 3841. Bulletin N°3841 - 30/01/2025 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 30/01/2025 |
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Fiche pratique concernant la rémunération des stagiaires en hôtellerie-restauration : la gratification obligatoire pour un stage de plus de deux mois, le calcul de la gratification, les avantages en nature nourriture, la prise en charge des frai[...]
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Portrait de Joseph Viola, chef cuisinier entrepreneur lyonnais : son nouveau concept de restaurant inspiré du bouchon lyonnais dans la gare Lyon Part-Dieu avec l'enseigne Daniel et Denise en voyage, son titre de MOF (meilleur ouvrier de France),[...]
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