Article de périodique
L'album de Michel Roth
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°268 (04/2015) p.8-27
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- Personne interviewée : Michel Roth
- Auteur : Martine Occhipinti
Dossier consacré au chef cuisinier Michel Roth du restaurant de l'hôtel "Président Wilson" à Genève. Interview de ce meilleur ouvrier de France (MOF) : son parcours personnel, son apprentissage, ses rencontres, son passage au Ritz, sa fonction à[...]
