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Auteur Christian Puglisi |
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Article : texte imprimé
Christian Puglisi, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur | SOPRESCO |Entretien avec Christian Puglisi, chef cuisinier de son restaurant "Le Relae" à Copenhague. Son parcours personnel, professionnel, les tendances de ses menus dont le luxe est "le goût". Recettes : Mousse de yaourt de brebis, neige de petits pois[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 015162 Disponible