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Synonyme(s)armagnac ;cocktail ;cognac ;digestif ;eau de vie ;rhum spiritueux |
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Article de périodique
1917 : la guerre contre le vin est déclarée
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°440 (10/2017) p.30-31
- Auteur : Stéphane Le Bras
Étude consacrée à la répression de l’ivresse pendant la Première Guerre mondiale : le contexte de naissance de la lutte contre l’alcoolisme, les mesures législatives prises en 1917 pour encadrer et diminuer la consommation d’alcool, en particuli[...]L'alcool, accélérateur de l'évolution humaine
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°843 (01/05/2017) p.52-55
- Auteur : Rachel Mulot
Le point sur les hypothèses sur le rôle de l'alcool dans l'évolution de l’homme depuis la préhistoire : la consommation de fruits fermentés ; un changement métabolique ; les difficultés à dater la fabrication de boissons alcoolisées malgré la do[...]L'alcool chasse-t-il les soucis ?
- Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°126 (11/2020) p.90
- Auteur : Falk Kiefer
Le point sur les effets de l'alcool sur la cognition : mécanismes inhibiteurs du cerveau, effet d'extraversion et d'ouverture, état de relaxation, augmentation de l'émotivité, états émotionnels euphorique et dysphorique, dépendance alcoolique, c[...]L'alcool au chevet de la science
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°173 (03/2019) p.32-39
- Auteur : Olivier Beaufays
Dossier consacré aux liens qu'entretiennent les sportifs avec l'alcool et aux conséquences pour leur santé : la recherche de l'effet désinhibiteur de l'alcool et la remise en cause de cet effet par une étude récente, les méfaits de l'alcool sur [...]Alcool et diplomatie à travers l'histoire
- Dans le périodique : Diplomatie. Les grands dossiers, n°080 (06/2024) p.88-91
- Pierre-Olivier Bussières
Place de l'alcool dans la diplomatie depuis l'Antiquité. Exemples de consommation d'alcool chez les Grecs, les Romains et les Perses. Rituels sociaux chez les Vikings. Cas de partage de boisson alcoolisée entre ennemis. Rôle des alcools et des l[...]L'alcool est responsable de centaines de milliers de cancers
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1249 (10/2021) p.40-41
- Auteur : Mehdi Harmi
Le point en chiffre sur le lien entre consommation d'alcool et cancer.Alcool : et si on faisait une pause ?
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°587 (01/2020) p.56-57
- Auteur : Fabienne Maleysson
Enquête sur la tendance à ne pas boire d’alcool pendant le mois de janvier : consommation massive d’alcools en France selon l’OCDE ; manque de soutien des pouvoirs publics pour la promotion du Dry January (janvier sobre) ; présentation des avant[...]Les alcools japonais ont la cote en France
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3770 (15/04/2022) p.38-40
- Auteur : Carole Gayet
Point sur les alcools japonais (saké, whisky et gin) consommés en France : évolution de la consommation, caractéristiques des alcools et de leur service en hôtellerie-restauration. Recette du cocktail "Dirty Harris" à base de saké et de gin.La bière, ferment de la civilisation ?
- Dans le périodique : Philosophie Magazine, n°148 (04/2021) p.25
- Auteur : Octave Larmagnac-Matheron
Réflexion sur le lien entre alcool et civilisation, suite à la découverte d'une brasserie dont l'installation remonterait à 5000 ans environ, sur le site funéraire d'Abydos, en Egypte. Thèse de l'archéologue américain Patrick McGovern, qui souti[...]Livre
Buffets salés
- Auteur : Ecole Lenôtre
- Editeur : Jerôme Villette 2007 126 p. ill. en coul.
Recettes en anglais et en français. Conseils pratiques d'intendance, technologie, hygiène, recettes de base (fonds, roux, farces, pâtes) et décors. Recettes, largement illustrées avec des photos progression, de terrines, de grosses pièces et d[...]Ce que buvaient nos ancêtres
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°334 (03/2021) p.14
- Auteur : Laurent Testot
Présentation d'études archéologiques publiées en 2019 et 2020 sur les boissons alcoolisées de l'Antiquité : le mouvement de recréation d'alcools antiques développé depuis les années 1990 ; le caractère universel de la consommation d'alcool ; les[...]Cocktails dînatoires et amuse-bouche
- Auteur : Ecole Lenôtre
- Editeur : Jerôme Villette 2003 160 p. ill. en coul.
L'école Lenôtre nous propose de délicieuses recettes de pièces individuelles servies dans des petits contenants sobres, modernes et raffinés. Une cuisine harmonieuse et élégante qui fait dire à Paul Bocuse que chacun pourra, "grâce à ce livre, [...]Combien ça coûte, une bouteille de champagne ?
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°037 (12/2021) p.39
- Auteur : Maëlle Benisty
Le point sur le coût d'une bouteille de champagne : les caractéristiques de la production du champagne ; la fixation des prix ; le montant des différents composants du prix ; le poids de l'image luxueuse du champagne ; les outils de régulation é[...]Comment les marques d'alcool piratent tes réseaux
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°501 (01/01/2021) p.22-29
- Auteur : Juliette Sausse
Dossier consacré à la présence des marques d'alcool sur les réseaux sociaux. Point sur les failles de la loi et la diffusion de publicités d'alcool dans les vidéos ou entre deux stories, à travers des défis ou concours ou en manipulant les image[...]Consommation d'alcool et grossesse
- Dans le périodique : La Santé en action (Saint-Denis), n°445 (09/2018) p.49-50
Résultats d'une étude sur la consommation d'alcool pendant la grossesse et ses conséquences : les données de Baromètre santé 2017 sur le sujet ; la campagne d'information de Santé Publique France à l'attention des femmes.
