Détail de l'auteur
Auteur Michel Bannwarth |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Michel Bannwarth, Personne interviewée ; Xavier Boisselet, Intervieweur | SOPRESCO |Entretien avec Michel Bannwarth, chef pâtissier de la Pâtisserie Jacques, du Café Mozart à Mulhouse (Haut-Rhin). Son travail, ses réflexions sur les produits utilisés. Recettes réalisées pour Pâques : Saint-Honoré fraise des bois / Macarons holl[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 016914 Disponible