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Auteur William Frachot |
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Article : texte imprimé
William Frachot, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur | SOPRESCO |Parcours personnel et professionnel de William Frachot, chef cuisinier deux étoiles du restaurant "Le Chapeau rouge" à Dijon. Recettes : Grosses asperges vertes de Roques-Haures, lard de Colonnata, mousse de pâtes au vin jaune et truffes du Péri[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 016706 Disponible