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Auteur Florent Cluzel |
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Article : texte imprimé
Florent Cluzel, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur | SOPRESCO |Entretien avec Florent Cluzel, chef pâtissier à L'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (Aude). Son parcours personnel et professionnel. Recettes : Fausse cerise finement cassante, sorbet cerise noyau, tiramisu mascarpone à la pistache sur un cl[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 016923 Disponible