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Auteur Arnaud Lallement |
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Article : texte imprimé
Arnaud Lallement, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur | SOPRESCO |Entretien avec Arnaud Lallement, chef deux étoiles à L'Assiette Champenoise à Tinqueux, près de Reims (51) : son parcours personnel et professionnel. Recettes d'Arnaud Lallement : Langoustine royale, nage réduite / Oursin, fenouil confit.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 017043 Disponible