Article de périodique
Carnet de recettes salées d'Alexandre Couillon
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°347 (03/2023) p.20-31
Entretien avec le chef cuisinier étoilé Alexandre Couillon de la Marine sur l'île de Noirmoutier : son parcours scolaire et ses expériences en gastronomie, les produits locaux et son potager, l'esprit d'une table intimiste et sa façon de travail[...]
