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Article de périodique
Le bonheur à la carte
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°026 (11/2016) p.96-103
- Auteur : Lucie Dauchy
- Photographe : Martin Balme
Recettes pour un buffet de Noël en 2016 : Crostinis de Noël ; Tourte feuilletée à la dinde, aux champignons et foie gras ; Punch de Noël aux agrumes et épices ; Jambon glacé à l'orange ; Salade tiède de légumes, vinaigrette aux amandes ; Plateau[...]Cédez à la gourmandise
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°026 (11/2016) p.112-121
- Auteur : Lucie Dauchy
- Photographe : Martin Balme
Recettes de gâteaux pour les fêtes de Noël 2016 : Grand millefeuille aux fruits des bois, crème au mascarpone ; Moelleux chocolat au lait, mousse de marron glacé ; Charlotte aux poires ; Petits éclairs à la vanille, glaçage royal ; Gâteau des an[...]Chez mon traiteur
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°017 (11/2014) p.42-48
- Auteur : Lucie Dauchy
Recettes : Toasts de foie gras chutney aux poires et vin rouge / Canapés aux langoustines brousse aux zestes de citron vert confits / Velouté d’endives à la bière de Noël, lard croustillant, miettes de pain d’épice / Blinis au sarrasin beurre ci[...]Divin chocolat
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°039 (12/2019) p.122-128
- Auteur : Lucie Dauchy
Recettes à base de chocolat pour les fêtes de fin d'année, : Tartelette au chocolat au lait et caramel au beurre salé ; Forêt-noire ; Bûche au chocolat blanc, à la mangue et au citron vert ; Dacquoise aux noisettes, ganache à la fleur de sel, fr[...]Pas à pas
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°017 (11/2014) p.100-107
- Auteur : Lucie Dauchy
Recettes détaillées : Terrine de foie gras à l’hibiscus noisettes et poivre / Saumon gravlax à la betterave / Poularde farcie au pain d’épice et fruits rouges / Bûche glacée griotte et pistache.Viande d'exception
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°039 (12/2019) p.84-92
- Auteur : Lucie Dauchy
Recettes à base de viandes pour les fêtes de fin d'année : Carré d'agneau en croûte de pain d'épice, dés de courge aux noisettes ; Rôti de veau à la pancetta, pommes de terre et châtaigne à la sauge ; Pavé de cerf saisi au beurre et à la fleur d[...]
