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Auteur Benoît Violier |
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Article : texte imprimé
Benoît Violier, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur | SOPRESCO |Interview. Parcours personnel et professionnel de Benoît Violier, chef cuisinier du restaurant de lHôtel de Ville à Crissier (Suisse), trois étoiles au guide Michelin, chef de lannée 2013. Recettes : "Vitello" daraignée de mer des Îles Chause[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 017155 Disponible