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Auteur Gaël Orieux |
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Article : texte imprimé
Gaël Orieux, Personne interviewée ; Laurence Teixeira, Intervieweur | SOPRESCO |Interview. Parcours personnel et professionnel de Gaël Orieux, chef cuisinier du restaurant Auguste à Paris (7ème arrondissement) ; ses choix culinaires pour ce restaurant haut de gamme. Recettes : Huîtres creuses "perles noires" Cadoret, poire [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 017155 Disponible