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Auteur Marc de Passorio |
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Article : texte imprimé
Marc de Passorio, Personne interviewée ; Laurence Teixeira, Intervieweur | SOPRESCO |Interview de Marc de Passorio, chef cuisinier de son restaurant "L'esprit de la violette" à Aix-en-Provence (13). Son parcours personnel et professionnel, ses axes directeurs pour son travail. Recettes : Ventre de thon rouge de locéan Indien, c[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 017453 Disponible