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Auteur Denis Ripa |
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Article : texte imprimé
Denis Ripa, Personne interviewée ; Laurence Teixeira, Intervieweur | SOPRESCO |Parcours personnel et professionnel de Denis Rippa, aux commandes du restaurant La Méditerranée à Paris (6è). Recettes : Tartare de courgettes finement relevé, croustade, chèvre cendré et dattes / Médaillons de lotte cuisinés comme la paella, ri[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 017453 Disponible