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Auteur Pascal Barbot |
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Article : texte imprimé
Pascal Barbot, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur | SOPRESCO |Entretien avec Pascal Barbot, chef du restaurant "LAstrance" à Paris sur son parcours professionnel : lycée hôtelier et établissements fréquentés, rencontres et voyages culinaires, précisions sur sa manière dappréhender la cuisine.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 017966 Disponible