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Article de périodique
Les amuse-bouches
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°022 (12/2015) p.28-34
- Auteur : Delphine Brunet
- Photographe : Guillaume Czerw
Recettes de bouchées apéritives pour le réveillon : Tarama maison et flûtes feuilletées / Petits croissants au jambon de Parme / Canapés de boudin blanc au bacon et à la pomme / Toasts au beurre de crevettes / Rouleaux au saumon fumé / Velouté d[...]Les classiques du réveillon
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°026 (11/2016) p.72-80
- Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
- Photographe : Guillaume Czerw
Recettes de volailles pour les fêtes de Noël 2016 : Suprême de pintade au champagne et aux girolles ; Poulet de Bresse farci aux poires et au pain d'épice ; Rôti de magret de canard au potimarron et aux marrons ; Cailles aux raisins et au foie g[...]Les hors-d'oeuvre froids
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°022 (12/2015) p.36-42
- Auteur : Sophie Dupuis-Gautier
- Photographe : Guillaume Czerw
Recettes gourmandes de hors-d’œuvre froids : Salade de homard aux agrumes / huîtres en granité d’échalote / Carpaccio de bar à la grenade / Salade d’endives, clémentines rôties et poutargue / Blinis au poisson fumé, chantilly aux algues / Terrin[...]Petits plats à l'état pur
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°026 (11/2016) p.86-89
- Auteur : Delphine Brunet
- Photographe : Guillaume Czerw
Recettes végétariennes pour les fêtes de Noël 2016 : Feuilletés aux shitakés et échalotes ; Canapés de radis noir, poire et crème de chèvre ; Tourte au potimarron et aux noix de cajou ; Terrine de poires au chocolat, banane et tofu soyeux.Si on prenait le temps de cuisiner ?
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°244 (03/2018) p.28-33,127
- Auteur : Bérengère Abraham
- Photographe : Guillaume Czerw
Recettes culinaires demandant un temps de cuisson important : Palette fumée aux oignons confits ; Oeuf parfait et betteraves au four ; Légumes au sirop d'érable et à la feta ; Saumon confit à l'huile d'olive et au romarin ; Gratin dauphinois bas[...]
