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Article de périodique
L'amie cacahuète
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°254 (04/2019) p.46-52
- Auteur : Isabelle Guerre
Recettes à base de cacahuète : Cabillaud en croûte de cacahuètes, salade croquante ; Mafé de boeuf ; Brochettes de poulet sauce satay ; Beurre de cacahuètes ; Salade thaïe aux crevettes et cacahuètes concassées ; Brownie au beurre de cacahuètes.Le dahl onctueux à souhait
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°253 (03/2019) p.60-66
- Auteur : Isabelle Guerre
Présentation du dahl, une préparation venue d'Inde à base de lentilles et d'épices. Recettes : Dahl de lentilles corail, riz aux épices, pains plats à la noix de coco ; Dahl de lentilles vertes et riz ; Dahl de lentilles noires au yaourt et chap[...]Exquises mises en bouche
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°039 (12/2019) p.22-30
- Auteur : Isabelle Guerre
Recettes de mises en bouche pour les fêtes de fin d'année : Toast au foie gras et chutney de mangue maison ; Sablés parmesan, crème fouettée au pesto de roquette ; Féroce d'avocat au crabe, fine croustille de pain ; Canapés de radis noir à l'ang[...]Le goût de la Provence
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°250 (10/2018) p.48-57
- Auteur : Isabelle Guerre
- Auteur : Valérie Lhomme
Recettes d'hiver originaires de Provence : Fougasse aux grattons ; Tapenade traditionnelle ; Caillettes aux herbes ; Echine de porc du Ventoux confite aux haricots coco ; Risotto de petit épeautre aux champignons et au fromage de chèvre sec ; ag[...]Un poisson nommé sardinella
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°249 (09/2018) p.32-33
- Auteur : Pierrick Jégu
- Auteur : Isabelle Guerre
Présentation d'une petite sardine appelée sardinella : ses origines, sa conservation en conserves. Recettes : Linguine aux sardines, pignons et raisins secs ; Galette de sarrasin aux poireaux et aux sardines.
