100 % breton
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°244 (03/2018) p.54-57
- Auteur : Thierry Breton
Recettes, inspirées de produits et plats emblématiques de la Bretagne, du chef cuisinier Thierry Breton : Soupe de poissons de roche de nos côtes, chorizo et ciboulette ; Daurade royale rôtie sur l'arête, poireaux grillés ; Epaule de cochon de l[...]
