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Article de périodique
Le bien-être dans l'hôtellerie : un secteur porteur
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3690 (16/01/2020) p.13
- Auteur : Laetitia Bonnet-Mundschau
Analyse du développement des offres commerciales liées au bien-être dans le secteur de l'hôtellerie, levier d'attractivité majeur auprès d'une clientèle sensible aux questions de santé et d'épanouissement (sport, nutrition active, spa et soins, [...]Le château de Beaulieu investit pour le bien-être du personnel
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3801 (23/06/2023) p.18
- Laetitia Bonnet-Mundschau
Présentation des aménagements de conditions de travail au Relais Château de Beaulieu à Busnes par le chef étoilé Christophe Dufossé et son épouse : le coût pour faciliter l'organisation du travail des équipes, la cuisine adaptée, avantages en na[...]Le groupe Marriott s'implante à Bordeaux
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3731 (30/10/2020) p.10
- Auteur : Laetitia Bonnet-Mundschau
Point sur la stratégie de développement du groupe hôtelier Marriott à Bordeaux : quartier d'implantation, détails des programmes immobiliers et commerciaux (hôtel, capacité en chambre, bar-restaurant, salle de fitness, salles de séminaire, pisci[...]Le logement du personnel, un investissement nécessaire mais de taille
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3695 (20/02/2020) p.2-3,15
- Auteur : Laetitia Bonnet-Mundschau
Dossier consacré au logement du personnel permanent ou saisonnier proposé par certains professionnels du secteur de l'hôtellerie-restauration. Intérêts de cet avantage en nature (fidélisation du personnel, dimension pratique et conviviale) et co[...]Salle de bains et expérience client : luminosité et fonctionnalité avant tout
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3697 (05/03/2020) p.36-37
- Auteur : Laetitia Bonnet-Mundschau
Focus sur un point essentiel pour l'accueil client en hôtellerie : la qualité de la salle de bains. Attentes des consommateurs (recherche d'expérience différente de leur domicile) ; fonctionnalités et confort attendus dans cet espace important d[...]Un studio de télévision pour accueillir les évènements professionnels des clients
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3744 (16/04/2021) p.18-19
- Auteur : Laetitia Bonnet-Mundschau
Présentation du développement de services de mise à disposition de studios audiovisuels dans les hôtels de luxe comme stratégie d'adaptation face à la crise sanitaire du Covid-19 et comme engagement RSE : enjeux pour les hôteliers et les clients[...]
