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Article de périodique
Blonde, brune ou rousse, mais toujours avec modération
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°846 (01/08/2017) p.68-69
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur la bière : rappel historique ; sa composition ; l'intérêt nutritionnel et l'alcool contenu ; les recommandations pour sa consommation. Encadré : l'avis d'un expert sur les bières aromatisées.Encore plus de fruits et de légumes dans nos assiettes
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°843 (01/05/2017) p.74-75
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur les résultats d'une étude menée pour actualiser les "repères nutritionnels" du Programme national nutrition santé (PNNS) lancé en 2001 : les tendances ; les recommandations pour les fruits, les légumes, les légumineuses, la viande, [...]Le grignotage, un comportement à éviter
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°845 (01/07/2017) p.76-77
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur le grignotage appelé aussi snacking : les comportements constatés ; rappel sur les apports caloriques conseillés ; les snacks les plus consommés ; les risques pour la santé ; les recommandations. Encadré : l'avis d'un expert sur le [...]Les laits végétaux, une alternative en cuisine
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°842 (01/04/2017) p.80-81
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur l'intérêt nutritionnel des laits végétaux : les causes de la hausse de leur consommation ; des apports différents selon le type de lait ; la nécessité de contrôler la composition ; une consommation déconseillée pour les nourrissons [...]Nutrition : les nouvelles recettes d'une alimentation harmonieuse
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°844 (01/06/2017) p.34-47
- Auteur : Brigitte Bègue
- Auteur : Rachel Mulot
- Sylvie Riou-Milliot
Dossier consacré aux recommandations alimentaires établies à partir des résultats de différentes études. Reportage sur le déroulement de l'étude Predimed+, basée sur un régime méditerranéen, menée en Espagne depuis 2014. La réhabilitation des gr[...]Oui au beurre, à petites doses sur les tartines
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°841 (01/03/2017) p.74-75
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur l'intérêt nutritionnel du beurre : sa consommation en France ; sa fabrication ; sa composition ; la remise en cause de ses effets par une étude de 2016 ; les précautions à prendre pour la cuisson ; l'intérêt des labels. Encadré : un[...]Le saumon, à consommer avec modération
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°839 (01/01/2017) p.66-67
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur l'intérêt nutritionnel du saumon : la consommation en France ; les bienfaits de l'oméga 3 pour la santé : la présence de produits toxiques ; le rôle des labels ; la prise en compte des modes de préparation ; la teneur en sel. Encadr[...]Les yaourts hyperprotéinés sont-ils de bons en-cas ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°840 (01/02/2017) p.72-73
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur l'intérêt nutritionnel des yaourts ultra-protéinés : rappel sur la consommation de yaourts en France ; des produits riches en protéines et en sucre ; l'apport de calcium ; les différences entre les yaourts et les préparations laitiè[...]
