Article de périodique
Bernard Besse
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°282 (09/2016) p.86-90
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- Personne interviewée : Bernard Besse
- Intervieweur : Laurence Teixeira
Interview du chef pâtissier Bernard Besse exerçant dans la pâtisserie Borzeix-Besse à Treignac : son parcours professionnel, sa passion du chocolat, l’ouverture de l'établissement le "Comptoir du chocolat", sa conception du métier et sa vision d[...]
