Détail de l'auteur
Auteur Sandrine Rochas |
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Article : texte imprimé
Témoignage de Laetitia, 17 ans, qui a remporté le concours national MAF (Meilleurs apprentis de France) : son choix pour lapprentissage en cuisine ; lentraînement avec son chef ; lorganisation du concours et les recettes à réaliser ; le stres[...]Exemplaires (1)
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Article : texte imprimé
Présentation du chef cuisinier Xavier Beaudiment et de son restaurant "Le Pré" à Durtol dans le Puy-de-Dôme : étapes de son engagement écoresponsable appliqué à la cuisine gastronomique, produits strictement locaux, respect des ressources animal[...]Exemplaires
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