Article de périodique
La pâte à baba
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°290 (06/2017) p.104-107
- Auteur : Emanuel Mugnier
Fiche technique concernant la réalisation par Emmanuel Mugnier, formateur à l’ENSP de la pâte à baba. Explications et conseils concernant les ingrédients et le procédé. Exemple de la recette du Baba au rhum.
