Article de périodique
Drôles de blettes
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°249 (09/2018) p.26-31
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- Auteur : Vincent Amiel
- Auteur : Maëlle Goby
Recettes de cuisine à partir de feuilles de blettes : Brick aux blettes et au poulet ; Tourte sucrée de blettes aux noisettes ; Gratin de macaron aux blettes et à la mimolette ; Feuilles de blettes farcies au caviar d'aubergines ; Mijoté d'agnea[...]
