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Article de périodique
Le mystère des épées vikings
- Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°114 (10/2015) p.28-30
- Auteur : Simon Devos
Retour sur la fabrication des épées viking : la qualité de l'acier qui les compose (carbone, fer, manganèse) ; explications concernant l'inscription retrouvée sur ces armes "Ulfberht" et les secrets d'une technique venue d'Orient ou de voyages c[...]Noir : de la couleur à la matière
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°927 (05/2024) p.42-46
- Franck Daninos
Le point sur le noir et les différentes substances utilisées pour obtenir cette couleur : une reprise des recherches depuis les années 2010 ; les caractéristiques des pigments noirs ; les matières et techniques utilisées selon les périodes ; l'e[...]Optimisation des ganaches / Ganache poire
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°324 (novembre 2007) p. 65-67
Jean-Pierre Richard (concepteur du logiciel PRO-CHOC) étudie une ganache poire à mouler manuellement ou avec le procédé one-shot (procédés de fabrication classiques) et essaie d'améliorer la formule au niveau de sa durée de fraîcheur et au niv[...]The prehistoric youtuber
- Dans le périodique : I Love English World, n°313 (02/2019) p.20-21
- Auteur : Rupert Morgan
Présentation des videos de l'Australien John Plant, dit "The man", et de sa chaîne YouTube "Primitive Technology" : vidéos montrant "The man" travailler dans la nature et le silence pour réaliser des outils, des abris, des objets partir d'élémen[...]
