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Article de périodique
Biscuits à croquer
- Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°039 (12/2019) p.130-136
- Auteur : Pauline Dubois
Recettes de biscuits pour les fêtes de fin d'année : Biscuits suédois aux épices ; Sablés allemands aux noisettes ; Biscuits espagnols aux amandes ; Sablés grecs à la fleur d'oranger ; Bouchées siciliennes aux figues ; Sablés alsaciens à la conf[...]Le couscous mille et une saveurs
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°271 (02/2021) p.80-83
- Auteur : Pauline Dubois
Quelques recettes de cuisine extraites du livre "Couscous pour tous" : Couscous bourguignon ; Couscous sauté de veau aux olives, citron confit et cardamome ; Couscous d'oignons doux et figues confites ; Couscous tous choux.Mes petites recettes végétariennes
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°254 (04/2019) p.30-33
- Auteur : Pauline Dubois
Recettes végétariennes expliquées pas à pas : Gnocchis et pesto à l'ail des ours ; Burger végétarien et frites de patate douce.La papillote : un écrin de saveurs
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°252 (02/2019) p.20-26
- Auteur : Pauline Dubois
Le point sur la cuisson en papillotes. Recettes : Bar entier cuit dans une feuille de bananier, condiment à la mangue ; Papillotes de saumon au citron confit et au gingembre ; Salade de potiron aux noix et à la feta ; Papillote de palourdes ; Fe[...]Le piquillo de Lodosa
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°249 (09/2018) p.39-41
- Auteur : Dominique Lesbros
- Auteur : Pauline Dubois
Présentation du piquillo de Lodosa, un petit poivron rouge : les origines de ce poivron, ses particularités gustatives, son surnom de piquillo en Espagne, son AOC, un poivron à farcir. Recettes : Paella aux piquillos et langoustines ; Velouté de[...]Révélez vos talents
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°269 (12/2020) p.16-23
- Auteur : Pauline Dubois
Recettes simples détaillées pour les fêtes de fin d'année : Saumon mariné aux herbes et blinis maison ; Foie gras cuit au sel ; Poularde aux morilles et au vin jaune ; Charlotte aux marrons.Revue de détail : tarte sablée aux noix et caramel
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°261 (02/2020) p.56-57
- Auteur : Pauline Dubois
Explication pas à pas pour réaliser une tarte sablée aux noix et au caramel.
