16 Documents chez cet éditeur
Livre
100 questions sur le cochon et la viande de porc
- Auteur : Catherine Sauvat
- Illustrateur : Fred Stegner
- Editeur : Minerva Collection : 100 questions 1998 111 p.
En 100 questions sur l'histoire, la symbolique, les modes de consommation, les bienfaits pour la santé, ce guide vous enmène à la découverte du cochon et de la viande de porc et vous propose des idées de préparation variées et originales pour ac[...]100 questions sur le saumon
- Auteur : Véronique Platt
- Illustrateur : Yann Monfrère
- Editeur : Minerva Collection : 100 questions 1999 111 p.
En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et toutes ses caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du saumon et vous propose de nombreuses idées de préparations variées et originales.100 questions sur le sucre
- Auteur : Agnès Guionnet
- Illustrateur : Yann Monfrère
- Editeur : Minerva Collection : 100 questions 1998 111 p.
En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et ses caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du sucre et de ses utilisations pour mieux le connaître, savoir le choisir et l'apprécier au [...]Les agrumes vitaminés
- Auteur : Juliette Bordat
- Editeur : Minerva Collection : C'est si bon... 2010 60 p.
Recettes avec des agrumes (orange, clémentines,pamplemousse...)L'encyclopédie visuelle des sports
Descriptions, règles stratégies, équipements et histoire de 127 sports pratiqués dans le monde entier. Les records et les grands sportifs qui ont marqués la discipline (football, équitation, tennis, badminton, natation, hockey, skeleton, jaï ala[...]Etats-Unis. Un pays de contraste
Terre de contrastes, les Etats-Unis échappent à toute définition. Face à l'Amérique du travail et de la prospérité, il existe une Amérique du chômage, de la pauvreté et de la misère. Face à l'Amérique des campus universitaires, il y a celle des [...]Le Grand livre des châteaux de France
- Auteur : Noël Graveline
- Editeur : Minerva 1990 187 p. : ill.
Des images et des courtes présentations de la plupart des châteaux de France.Le grand livre des fruits
- Auteur : Kate Witheman
- Auteur : Maggie Mayhew
- Traducteur : Gisèle Pierson
- Editeur : Minerva 2000 256 p.
Quel est l'origine des fruits exotiques, d'agrumes et de baies rouges ? Où les trouver, comment les préparer ? Des conseils d'achat, de conservation, de préparation et de cuisson.Les meilleures bouchées finger food
- Auteur : Benoît Molin
- Editeur : Minerva 2008 95 p.
Torsades au piment, Biscuits au bacon et au parmesan, Croquettes au jambon et au roquefort, Moelleux aux crevettes, au curry et au poireau, Biscuit aux noix et au caramel, Navettes à l'anis, Sablés aux agrumes... Des plus simples aux plus élabo[...]Les meilleures cuillères
- Auteur : Benoît Molin
- Editeur : Minerva 2008 95 p.
Saint-Jacques au pesto de roquette, Mille-feuilles provençaux pissaladière, Semoule vanillée et baba exotique, Melon à la menthe cristallisée et fagotins d'amandes, Cœur de fruit chocolat abricot... Avec Les meilleures cuillères, Benoît Molin p[...]Les meilleures verrines
- Auteur : Benoît Molin
- Editeur : Minerva 2008 95 p.
Oeufs brouillés au bacon, Calamars à la provençale, Toasts à la fourme d'Ambert, Soupe au chocolat et rochers coco, Tiramisu aux framboises... Les meilleures verrines, ce sont des recettes simples et originales à servir... dans des verres ! Une[...]Les meilleurs apéros
- Auteur : Benoît Molin
- Editeur : Minerva 2008 95 p.
Cocktail pamplemousse et boulettes de bœuf aux cacahuètes, Bellini et huîtres au champagne, kir et petites gougères, Pastis à l'ancienne et pissaladière, Rhum arrangé aux épices et brochettes de gambas... des associations de goûts et de saveurs[...]Les meilleurs tatins
- Auteur : Nathalie Combier
- Editeur : Minerva 2009 94 p.
Tatin de courgettes au chèvre, Tatin de Saint-Jacques à la normande, Tatin de riz au lait, Tatin poires-amandines...Quarante recettes originales d'entrées, de plats ou de desserts.Les meilleurs tians et flans
- Auteur : Nathalie Valmary
- Editeur : Minerva 2009 94 p.
Tian au canard confit, tian de mirabelles rôties, flan des montagnes, flans au caramel. Quarante recettes d'entrées, de plats et de desserts.La pomme de terre : Plus de 150 recettes de plats et de salades
- Auteur : Alex Barker
- Traducteur : Gisèle Pierson
- Editeur : Minerva Collection : Manise 2000 256 p.
Cet ouvrage propose dans le répertoire complet des pommes de terre du monde entier: la description détaillée de leurs formes, textures et saveurs, leurs usages culinaires, leurs cultures, l'histoire de la pomme de terre, l'achat, la conservatio[...]
