Article de périodique
Saison : les agrumes
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°317 (03/2020) p.100-107
- Auteur : Amaury Lafonta
Fiche guide consacrée aux agrumes : histoire, lieux de culture ; présentation de la mandarine sanguine, du citronnier Meyer, du Combawa et du citron caviar. Recettes à partir de ces produits : L’agrumier Meyer / La Cocombava / Roulé mandarine sa[...]
