Article de périodique
Jean Sulpice : carnet de recettes salées
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°335 (12/2021) p.22-35
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- Personne interviewée : Jean Sulpice
- Intervieweur : Michel Tanguy
Dossier consacré à Jean Sulpice, chef cuisinier de l'Auberge du père Bise à Talloires, en Haute-Savoie. Interview de Jean Sulpice : le projet de rénovation de l'auberge, sa cuisine du terroir savoyard, son point de vue sur la gestion du restaura[...]
