Article de périodique
Essen ist Emotion
- Dans le périodique : Vocable (Deutsche Ausg.), n°835 (18/02/2021) p.14-15
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- Personne interviewée : Paul Ivic
- Intervieweur : Barbara Jung-Arntz
Entretien avec le chef-cuisinier étoilé autrichien Paul Ivic qui propose une gastronomie végétarienne et défend une alimentation respectueuse de la santé, du goût et de l'environnement.
