Article de périodique
Yves Camdeborde
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°328 (04/2021) p.6-15
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- Personne interviewée : Yves Camdeborde
- Intervieweur : Michel Tanguy
Interview du chef cuisinier Yves Camdeborde sur son parcours : ses parents, son enfance, son choix du métier de cuisinier, sa formation, son parcours professionnel, les restaurants qu'il a ouvert comme La Régalade ou L'Avant Comptoir à Paris, sa[...]
