Article de périodique
Amaury Guichon : Pastry Academy à Las Vegas
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°328 (04/2021) p.74-83
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- Personne interviewée : Amaury Guichon
- Auteur : Michel Tanguy
Interview du chef pâtissier Amaury Guichon sur son parcours : sa formation, les raisons de son attrait pour la pâtisserie, son parcours professionnel, sa participation à une émission télévisée et au World Chocolate Master, son installation aux E[...]
