Article de périodique
Suchen nach echtem Geschmack
- Dans le périodique : Vocable (Deutsche Ausg.), n°839 (15/04/2021) p.15
-
- Personne interviewée : Simon Tress
- Intervieweur : Beate Schindler
Rencontre avec le chef étoilé et écologique souabe Simon Tress, dont le grand-père a dès 1950 fait le choix d'une agriculture biologique. Recette des "Käsespätzle", plat traditionnel souabe.
