Article de périodique
Carnet de recettes salées, Alan Taudon
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°334 (11/2021) p.22-35
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- Personne interviewée : Alan Taudon
- Intervieweur : Michel Tanguy
Interview du chef cuisinier Alan Taudon, restaurant L'Orangerie au Four seasons Hotel George Paris : son enfance, son parcours pour forger son identité de cuisinier, ses choix de produits et créations culinaires, sa relation avec le chef pâtissi[...]
