Article de périodique
La pâtisserie de Fabien Rouillard
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°334 (11/2021) p.88-97
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- Personne interviewée : Fabien Rouillard
- Intervieweur : Alexandra Marchand
Rencontre avec le chef pâtissier Fabien Rouillard, maison Mulot à Paris : son esprit entrepreneur, la reprise de la maison Mulot en difficulté, ses créations et inspirations, la gamme traiteur en parallèle à la pâtisserie, ses projets. Recette d[...]
