Article de périodique
Mémoires d'hôtelier : quand un directeur d'hôtel dénonce ses mauvais coucheurs
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3756 (01/10/2021) p.36
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- Personne interviewée : Denis Mayer-Boesch
- Intervieweur : François Pont
Point sur les comportements déplacés de certains clients dans l'hôtellerie-restauration relatés par un directeur d'hôtel, Denis Mayer-Boesch, évolution des comportements, anecdotes.
