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Article : texte imprimé
Guillaume Veyssière, Personne interviewée ; Michel Tanguy, Intervieweur | SOPRESCO |Interview de Guillaume Veyssière, chef cuisinier étoilé du restaurant Les sources de Fontbelle à Angoulême, en Charente : ses expériences, la création de son restaurant ultra-moderne, sa façon de gérer, ses objectifs notamment dans la restaurati[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 23716 Disponible
