Article de périodique
Ouverture avec Thomas Benady
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°333 (10/2021) p.62-73
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- Personne interviewée : Thomas Benady
- Intervieweur : Alexianne Lamy
Interview de Thomas Benady, chef cuisinier du restaurant L'Auberge sauvage en baie du Mont Saint Michel, dans la Manche : le développement de sa cuisine locale et de saison, sa passion pour les herbes sauvages. Recettes salées : Coeur de courge,[...]
