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Article : texte imprimé
Présentation de la pomme et trois recettes par le pâtissier Philippe Le Deuc de l'école Ducasse : historique, production, récolte, utilisation en pâtisserie. Tableau des principales variétés et caractéristiques. Recettes sucrées : Pâte de fruits[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 23716 Disponible 
Article : texte imprimé
Présentation de la bûche, créations de Noël classiques ou originales : son histoire et les tendances. Recettes culinaires sucrées : Bûche marron mandarine, crumble noisette, crème légère vanille, coulis de mandarine, biscuit marron, mousse marro[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 23789 Disponible
