Article de périodique
Carnet de recettes sucrées de Nicolas Flandin
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°332 (09/2021) p.36-49
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- Personne interviewée : Nicolas Flandin
- Intervieweur : Michel Tanguy
Rencontre avec le chef pâtissier Nicolas Flandin, à l'Hôtel de ville de Crissier : son parcours dans les grandes maisons, ses inspirations pour ses créations, son regard sur l'évolution des desserts. Point de vue de Franck Giovannini chef du res[...]
